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1、炒制：将鲜黄花菜去花蕊，洗净，烧开一锅水，将菜放入锅内3分钟，再去秋水仙碱毒性。取出后用冷水冲洗干净，沥干水分。锅中热油炒香葱、姜、蒜，加入适量生抽，倒入黄花菜。

2、翻炒均匀，盖汤汁，加入适量盐，出锅。

3、凉拌：将黄花菜去花蕊，洗净，放入沸水中煮2-3分钟，去其毒性，然后取出放入冷水中，彻底凉透，掐去多余水分，放入盘中。

4、然后将葱姜蒜末、盐、酱油、陈醋、香油、辣椒油倒入盘中搅拌均匀即可食用。

5、煮汤：将黄花菜洗净，放入沸水中焯一下。也可以用盐水浸泡去除毒素。将猪肉洗净，切成条或片。切片加入适量淀粉、鸡蛋、调味粉拌匀。热锅倒油后，放入肉和黄花菜，搅拌均匀。

6、加入适量盐，翻炒几下，倒入清水，再煮一分钟。

以上就是【新鲜黄花菜怎么做，新鲜黄花菜的三种做法】相关内容。

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