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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于硬柿子和软柿子的区别，硬柿子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、从树上摘适量的柿子。不管是破损的还是奇形怪状的，都不要扔掉，因为这都不重要。最后都可以变成又甜又脆又好吃的柿子。

2、把之前准备好的密封空桶拿出来，先往里面加入开水，再往里面加入冷水，用手指试试水温，不要太热，一般保持在55摄氏度左右为宜。(这里最好有个封面。如果没有覆盖，可以用塑料薄膜代替，但保温性稍差。

3、不影响口感。)

4、温水调好后，就可以把之前摘过的柿子放进去了。柿子放生后，保持温水将柿子全部淹没。如果想偷懒多吃柿子，换个大小合适的容器就行了。(注意：如果空桶中的温水已经调少了，可以在其他容器中再次调温水。

5、然后加到装柿子的桶里。千万不要用开水直接往装柿子的桶里加水，这样会烫坏柿子，影响口感。)

6、对前面的步骤进行了改进。再次检查温水是否淹没了所有的柿子。如果都淹没了，现在就可以封了！盖上盖子或用塑料薄膜覆盖，但一定要拧紧，保持密闭，使其具有保温性能。

7、这一步基本完成。接下来，你只需要保持桶里的水的温度。换水大概需要6个小时，一般两次(差不多20个小时)。

8、建议下午开始懒人柿子，这样晚上可以换水，第二天早上下午就可以吃到甜脆的了硬柿子！如果想提前吃柿子，可以增加一两次换水次数。

以上就是硬柿子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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