欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。清蒸黄鱼怎么做好吃，清蒸黄鱼的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：黄花鱼(大黄鱼)2条，猪肉馅100克。辅料：料酒1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、酱油1/2茶匙、姜1小块、香葱2根、泡椒4个、四季豆20g、冬笋50g、植物油2汤匙。

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2、黄花鱼洗净，背部厚的部分用刀划一下，入味。如果鱼很大，在鱼身上划一刀。

3、将处理好的鱼放入盘中，加入盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段腌制15分钟入味。

4、准备一个辅料：笋丝、泡椒、姜、香葱、洗净的四季豆，必要的话也可以是干香菇丝。

5、炒肉末，或者切肉丝炒。

6、炒锅热油，肉末煸香，然后加入所有辅料，翻炒均匀，出香味。

7、加入料酒、酱油、盐调味，出锅。如果肉末已经咸了，就不需要放盐了。

8、把鱼的姜片和葱段挑出来，把炒好的辅料倒在鱼上。

9、锅里的水烧开后，放在盘子里，大火蒸8分钟左右。观察切好的鱼变白翻出，基本熟了。

10、将另一部分葱丝放在鱼上，锅里放少许油加热，浇在葱丝上，激发葱油的香味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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